Ціна на сало в Україні досягла свого максимуму і тепер воно коштує дорожче, ніж м’ясо. За кілограм продукту просять від 300 гривень.
Про це повідомила віце-президент НААН Ануш Балян, передає «112 канал».
Дефіцит сала
Крім зростання щодо сала спостерігається ще одна тривожна тенденція — скорочення його пропозиції, що пояснюється зміною орієнтації сільгоспвиробників. Вони зараз вони віддають перевагу м’ясній породі свиней, які швидко набирають вагу.
«Ми практично втратили породу свиней Українська біла, а на німецьких прилавках таке м’ясо і сало вдвічі дорожче інших», – повідомила Ануш Балян.
Імпорт сала збільшився
У 2021 році Україна імпортувала в чотири рази більше сала, ніж виробляє. За 9 місяців вироблено 6,5 тис. т сала (на 2% менше, ніж за 9 місяців минулого року), імпортовано 25 тис.т сала – з цього обсягу 14 тис. т сала з Польщі.
«Таким чином, тільки 20% сала на полицях українських магазинів – українське», – підсумувала Ануш Балян.
Які прогнози
Віце-президент НААН каже, що надалі ціни на сало, як і на свинину, залежатимуть від купівельної спроможності населення, пропозиції м’яса птиці, інфляції, курсу національної валюти та обсягів виробництва та імпорту самого продукту.